Полезно знать

История ролла «Филадельфия»

xe90f8a528e0eff8610fb749df4564225.jpg.pagespeed.ic.JGD1ZAe70qВ современном мире японская кухня пользуется огромной популярностью. Суши https://wakame.ru/product-category/sushi-roll, роллы и сашими обзаводятся всё большим количеством поклонников. Находчивые повара создают новые, более многогранные и интересные рецепты. Однако, как же появился знаменитый ролл "Филадельфия", почему его так назвали, и каким был первоначальный рецепт? Нужно разобраться!

Первое появление и название

Рецепт впервые появился в 70-х годах прошлого века в США. Бытует два мнения по поводу происхождения названия. Первое гласит, что автор рецепта жил и работал поваром-сушистом в штате Пенсильвания, городе Филадельфия. От этого и пошло его название. Другие же люди склонны думать, что виной всему сыр «Филадельфия», который входит в состав блюда по оригинальному рецепту. На сегодняшний момент не все повара используют именно этот сорт молочного продукта. Нередко его заменяют обычным сливочным сыром.

Почему он появился

Дело в том, что многим жителям США не нравился вкус водорослей нори, которые используются для поддержания формы ролла. Тот самый повар, который изобрёл знаменитый рецепт, решил немного изменить привычный вид и вкус блюда. Он спрятал водоросли внутрь к начинке и намазал на них сыр "Филадельфия". На сам ролл он выложил слабосолёный лосось. Блюдо настолько понравилось посетителям, что буквально стало культовым. Постепенно в него начали добавлять свежий огурец, авокадо, икру летучей рыбы и т. д. Сегодня вы можете найти огромное количество модифицированных рецептов: с угрём, лососем терияки, острый, диетический, опаленный и т. д.

Где вы проводите свободное время?

Рестораны Самары - 26.2%
Театры - 16.7%
Кино - 33.3%